O setor de alimentos frescos no Brasil vem apresentando um crescimento expressivo nos últimos anos, como é o caso de peixes e frutos do mar. De acordo com a Associação Brasileira de Piscicultura, o consumo de peixe dos últimos dez anos teve aumento geral de 53%, um incremento de 5,3% ao ano. Ou seja, o brasileiro está consumindo mais peixe de cultivo quando comparado com aves, suínos, bovinos, ovos e leite. Esse cenário favorável abre novas oportunidades para os produtores e reforça a necessidade de inovação na cadeia produtiva, especialmente no que diz respeito à comercialização por e-commerce e ao uso de embalagens adequadas.
O crescimento da produção de pescados no Brasil
A aquicultura tem sido uma alternativa lucrativa para o agronegócio brasileiro, com destaque para a produção de tilápia, que já representa a maior parcela da piscicultura nacional. Pelo levantamento do Anuário da Piscicultura 2025, publicação feita pela Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR), o mercado do pescado tem muito o que comemorar. Mesmo com as instabilidades enfrentadas pelo setor em 2024, a piscicultura teve um crescimento de 9,2% em comparação com 2023. De acordo com a publicação, foram produzidas 968.745 toneladas no ano passado e 887.029, no ano anterior. O bom resultado de 2024 foi puxado principalmente pela produção de tilápia, que teve um crescimento de 14,36%, com 662.230 toneladas, contra 579.029 em 2023.
Grandes empresas de proteína animal, tradicionalmente voltadas à produção de frangos e suínos, estão investindo na cadeia produtiva do pescado como forma de diversificação. No Oeste do Paraná, por exemplo, cooperativas agrícolas têm adotado o modelo de integração vertical, semelhante ao utilizado na avicultura, garantindo eficiência e escala produtiva.
O mercado aquecido também gera desafios, como a necessidade de aprimoramento logístico e diferenciação frente à concorrência. A comercialização digital surge como uma solução estratégica, possibilitando a ampliação do alcance dos produtos e facilitando a conexão direta com o consumidor final.
E-commerce de alimentos frescos
A digitalização do mercado alimentício tem transformado a forma como os consumidores adquirem seus produtos. O e-commerce de pescados, antes um nicho pouco explorado, tem crescido impulsionado pela praticidade e pela demanda por alimentos frescos entregues diretamente em casa. No entanto, a comercialização online exige cuidados específicos para garantir a qualidade dos produtos, e um dos aspectos mais críticos nesse processo é a embalagem.
Vantagens das embalagens Icebox para o mercado de pescados
A escolha da embalagem adequada para pescados não apenas garante a segurança alimentar, mas também reduz perdas, preserva o frescor e otimiza os custos logísticos. Soluções como as conservadoras Icebox, fabricadas pela Termotécnica em EPS (isopor*), têm se destacado no mercado por oferecerem:
· Custos logísticos: O EPS é reconhecido pelos benefícios e vantagens da utilização na logística de pescados. Por ser leve e resistente à compressão, o material auxilia no manuseio e transporte dos alimentos, evitando muitas vezes gastos excessivos no processo. A leveza também garante a diminuição do custo do frete, principalmente o aéreo, que é o modal mais utilizado na exportação de pescados congelados ou resfriados. As embalagens Icebox, em conjunto com os pallets produzidos pela Termotécnica, a linha Upally, ambos de EPS, podem proporcionar uma redução de até 70% no peso total das cargas em relação a outros tipos de embalagens e materiais utilizados para o transporte.
· Segurança: Outro ponto a ser observado é a segurança proporcionada pela Icebox, principalmente quando os processos logísticos são complexos e de maior duração. Nestes casos, a robustez da embalagem é fundamental para manter o produto seguro. Uma das suas principais características é a absorção de impacto, um benefício muitas vezes essencial quando falamos em manuseio e transporte de alimentos, e que pode ser tornar um grande diferencial.
· Qualidade do produto: Por falar em segurança, manter um olhar para a manutenção do frescor do produto durante a sua movimentação, também é um fator muito importante, e talvez, um dos mais relevantes quando falamos em alimentos perecíveis como os pescados. As conservadoras Icebox possuem como característica o isolamento térmico, assegurando a temperatura nas condições ideais, além de serem impermeáveis e resistentes à umidade.
· Sustentabilidade: O EPS é 100% reciclável. Após seu uso e reciclagem, o EPS das embalagens é transformado novamente em matéria-prima para outras aplicações. A Termotécnica mantém parcerias em diversos países para a logística reversa e reciclagem das embalagens em EPS utilizadas na exportação de produtos frescos e perecíveis. Saiba mais em soureciclavel.com.br
Com o avanço da produção de pescados no Brasil e o crescimento do e-commerce de alimentos frescos em geral, a embalagem correta se torna um diferencial competitivo essencial. Empresas que adotam soluções inovadoras e sustentáveis, como as conservadoras Icebox, garantem a integridade dos produtos, conquistam a confiança dos consumidores e impulsionam o setor para um futuro ainda mais promissor.
*Isopor é uma marca registrada de terceiro.
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